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标题: 广式什锦咸粽。。。。。预热端午节 [打印本页]
作者: Hyjwyh222    时间: 2011-6-4 12:35
标题: 广式什锦咸粽。。。。。预热端午节


现在混外地，都快成外地人了

回家乡还吃不习惯了N多DD，不知道是可惜还是可气

不过喜欢家乡的DD还是有很多很多很多

不过接受新事物新美食还是要滴

送上这个广式的什锦咸粽

给你们来个全新滴粽感

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备料：太多了，直接看材料。

做法：

作者: Hyjwyh222    时间: 2011-6-4 12:35

一：备好粽叶与绑叶，及提前一天泡洗好糯米。备好蒜头，萝卜干，香菇，虾干肉，猪肉用酱油微腌制，将沥好水的糯米加入适量五香粉。




作者: Hyjwyh222    时间: 2011-6-4 12:36

二：炒锅加油，将萝卜干及虾末下锅爆香，再将糯米下锅微炒。




作者: Hyjwyh222    时间: 2011-6-4 12:37

三：加入适量细盐，炒至均匀入味，再盛出备用。将泡洗好的粽叶洗好沥水备用
作者: Hyjwyh222    时间: 2011-6-4 12:37
四：按图包至粽子。（看着阿姨包是轻松得，我自己包的时候，那叫一个劳心啊）




作者: Hyjwyh222    时间: 2011-6-4 12:38
五：包好的粽子如图（其中有我的作品）




作者: Hyjwyh222    时间: 2011-6-4 12:39

六：将包好的粽冷水下锅，水位刚满过粽子既可，大火煮开后再中转煮制一个半小时左右，再将煮好的粽子夹出沥水食用（阿姨说揭阳那边的粽子都是这样子的作法，口感上会好很多，不会有糯软的感觉，不过说真得尝真来那叫一个好吃哦）




作者: Hyjwyh222    时间: 2011-6-4 12:41

学童们口水都快流出来了吧
作者: 为你乖乖    时间: 2011-6-4 15:36
我口水快流出来了，，我还是第一次看到放馅的粽子
作者: kuangaobing    时间: 2011-6-4 18:50
作者: wangyang169    时间: 2011-6-5 10:23
  
作者: 傲慢与偏见01    时间: 2011-6-6 00:41
跟着顶楼主，不顶不是好网民！
作者: 咖啡雨2011    时间: 2011-6-6 15:28
楼主我爱你~
作者: 408281858    时间: 2011-6-7 00:15
楼主的帖子实在是写得太好了。可是我立刻想到，这么好的帖子，倘若别人看不到，那么不是浪费楼主的心血吗？经过痛苦的思想斗争，我终于下定决心，牺牲小我，奉献大我。我要拿出这帖子奉献给世人赏阅，我要把这个帖子一直往上顶，往上顶！顶到所有人都看到为止！  
作者: xlj002061    时间: 2011-6-8 00:03
不错，顶你！
作者: Only_Zidane    时间: 2011-6-9 00:03
高山仰止，莫测高深。。。。  
作者: 牛牛气    时间: 2011-6-10 00:03
强烈支持。楼主万岁
作者: 寒琪    时间: 2011-6-11 08:52
我基本上是采用看英语文章的办法，先泛读，再精读，再一句一句看，最后再提纲挈领，总算是明白一点了，当然，也可能还是领悟错了。最后要说的一句话是：楼主，你很牛叉，希望你不是真的有病。   
作者: wwwzsh    时间: 2011-6-12 00:03
北部湾网？我还以为是做旅游的呢~
作者: jmn05788    时间: 2011-6-13 00:03
顶
作者: kaixinguo00    时间: 2011-6-14 00:03
楼主的帖子实在是写得太好了。可是我立刻想到，这么好的帖子，倘若别人看不到，那么不是浪费楼主的心血吗？经过痛苦的思想斗争，我终于下定决心，牺牲小我，奉献大我。我要拿出这帖子奉献给世人赏阅，我要把这个帖子一直往上顶，往上顶！顶到所有人都看到为止！  
作者: 丢手帕    时间: 2011-6-16 00:03
作者: 傲慢与偏见01    时间: 2011-6-18 02:15




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