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标题: 不去看龙舟赛！在家包了一条特别的粽子 [打印本页]

作者: lucky_kiki 时间: 2011-6-4 12:31
标题: 不去看龙舟赛！在家包了一条特别的粽子

如何处理粽子叶子?

浸泡：
菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子，将叶子用清水浸泡一天，

煮叶：
放锅中，加一小勺盐，煮开5分钟关火，可以使叶子消毒并变得更有楞性不

易破损，

清洗：将叶子在流水下用湿抹布从根部往顶端顺纹理擦拭一遍，两面都要洗，

修剪整理：

用剪刀修剪叶子顶端，如果根部特别长而大，也需要修剪；这就是可以开包

了的粽子叶子拉~~~

作者: lucky_kiki 时间: 2011-6-4 12:32

如何处理糯米和馅料?

红枣馅:

1 将红枣泡软,可提前一天用清水浸泡;

2 将糯米清洗干净,放在大盆子中,加入少量清水,不超过糯米面,盖上保鲜膜

涨发糯米3个小时左右,期间用手去搅拌几次,可以使米吸水均匀;

作者: 黄燕芳 时间: 2011-6-5 10:23
我来自火星刚到地球什么都不懂

作者: 80251242 时间: 2011-6-6 00:40
我回不回呢考虑再三还是不回了吧 ^_^

作者: landy_1017 时间: 2011-6-6 15:28

强烈支持。楼主万岁

作者: 猪猪LOVE520 时间: 2011-6-7 00:15

支持楼主！

作者: love547432629 时间: 2011-6-8 00:03
支持一下吧，确实是不错的贴子

作者: 傻哈哈一大个 时间: 2011-6-9 00:03
北部湾网？我还以为是做旅游的呢~

作者: wsjok 时间: 2011-6-10 00:03

给我一个女人，我可以创造一个民族；给我一瓶酒，我可以带领他们征服全世界。。。。。。。。。

作者: jenny__liu 时间: 2011-6-11 08:52
顶

。。。。支持！

作者: 牛牛气 时间: 2011-6-12 00:03
支持一下吧，确实是不错的贴子

作者: 咖啡雨2011 时间: 2011-6-13 00:03
这个贴不错！！！！！看了之后就要回复贴子，呵呵

作者: 笑小猪 时间: 2011-6-14 00:03
北部湾网？我还以为是做旅游的呢~

作者: steve0128 时间: 2011-6-16 00:03
很好！很强大！喜欢

路过帮顶~！

作者: 瀚瀚 时间: 2011-6-18 02:15
北部湾网不错，多人回复，支持！我也顶一下下~~~

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